be.blackmilkmag.com
Nieuwe recepten

Bierpul kip

Bierpul kip


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Bierpul kip

Gekookt in een krachtig gekruide rub

Gekookt in een krachtig gekruide rub

Voor 4 personen

Kookt in 1 uur 25 minuten plus rusten

Moeilijkheidsgraad Super eenvoudig

Voeding per portie
  • Calorieën 625 31%

  • Vetten 44 g 63%

  • Verzadigde 11g 55%

  • Suikers 0,5 g 1%

  • Zout 1,1 g 18%

  • Eiwit 47,3 g 95%

  • Koolhydraten 1,4 g 1%

  • Vezels 0,3 g -

Van de referentie-inname van een volwassene

Ingredienten

  • 1 x 1,5 kg hele scharrelkip
  • 1 blikje pils van 473 ml
  • WRIJVEN
  • 1 volle theelepel venkelzaad
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 theelepel gerookte paprikapoeder
  • 1 theelepel bruine suiker
  • 1 theelepel mild chilipoeder
  • olijfolie

recept aangepast van

Jamie's Amerika

Door Jamie Oliver

Methode

  1. Verwarm de barbecue of oven voor op 200 ° C / 400 ° F / gas 6. Haal je kip uit de koelkast terwijl je de rub maakt.
  2. In een stamper en vijzel de venkel en komijnzaadjes stampen en mengen met de paprika, bruine suiker, chilipoeder en een snufje zeezout en zwarte peper.
  3. Roer 3 eetlepels olie erdoor tot je een pasta krijgt, en besprenkel dan de hele kip, van binnen en van buiten, en gebruik je handen om ervoor te zorgen dat je het in alle hoeken en gaten krijgt.
  4. Breek het bier open, neem een ​​paar goede slokjes zodat je blik ongeveer halfvol is, en laat dan de holte van de kip op de bovenkant van het blik zakken, zodat het lijkt alsof de kip op het blik zit.
  5. Als je de barbecue gebruikt, probeer dan strategisch een kleine hoeveelheid kolen naar de zijkanten te verplaatsen in plaats van direct onder de kip, zodat de hitte eromheen straalt en deze vanuit alle hoeken kookt in plaats van hem te grillen.
  6. Leg de kip voorzichtig op de staven van de barbecue of in een braadslede helemaal onder in de oven. Kook gedurende 1 uur 10 minuten tot 1 uur 30 minuten, of totdat het vlees van het bot wegtrekt en de sappen helder zijn. Als dit niet het geval is (alle barbecues en ovens zijn net iets anders), kook dan wat langer.
  7. Als je klaar bent, verwijder je voorzichtig het blik en bedek je de kip losjes met folie en een theedoek terwijl je wat gegrilde groenten, salade of warme broodjes bij elkaar krijgt - maar geloof me, het smaakt zo goed dat je niet veel anders nodig hebt.

Tips

Je hebt een standaard barbecue in ketelstijl nodig met een deksel en een thermometer. Zorg ervoor dat hij lang genoeg is om de rechtopstaande kip vast te houden.



Bekijk de video: Ken uw kip


Opmerkingen:

  1. Nikolrajas

    Jij zegt.

  2. Waldo

    En hoe in dat geval om te handelen?

  3. Cormick

    Naar mijn mening begaat u een fout. Ik stel het voor om te bespreken. Schrijf me in PM, we zullen praten.

  4. Melanippus

    Uitstekende, zeer nuttige post

  5. Kele

    Vraag is het ideale antwoord



Schrijf een bericht